Skvělé vločkové sušenky
Jistě to znáte. Najdete si v rušném dni chvilku na kafe, chcete si ho pořádně užít a vychutnat a trošku si u něj odpočinout. Jenže jen tak samotné – to není ono, ke kafi patří něco sladkého:) Výhoda domácích sušenek je, že si do nich prostě přidáte to, co máte rádi. Ať už to budou kousky hořké čokolády, kokos, sušené ovoce nebo oříšky, skořice nebo vanilka… A jako bonus vám při pečení provoní celý byt. A věřte, že na ně bude chodit i přítel nebo manžel, který přece vločky nejí!
Základní recept:
- 120 g ovesných vloček, ideálně „jemných“
- 120 g špaldové celozrnné mouky (lze použít i klasickou hladkou)
- 60 g cukru
- 3 lžíce melasy nebo sirupu (například z agáve nebo javorového), nemusí být
- 100 g rozpuštěného másla
- 1 a půl lžičky prášku do pečiva
- voda dle potřeby
Postup je jednoduchý – nejprve smícháme sypké suroviny, přidáme rozpuštěné máslo a melasu a zamícháme. Přidáváme vodu podle potřeby tak, aby se vytvořilo nelepivé těsto, ze kterého půjdou tvarovat kuličky. Těsto kvůli použitým vločkám nebude nikdy úplně kompaktní a můžou se odlamovat kousky, jdou vždycky ale zase přilepit zpátky:)
Z těsta tvarujeme kuličky cca o velikosti většího vlašského ořechu a na plechu vyloženém pečícím papírem je rozplácneme na placičku. Již se příliš neroztečou, takže je rozmáčkněte tak, jak si přejete mít sušenky vysoké (počítejte s tím, že díky prášku trochu vyběhnou). Z dávky vyjde asi 30 sušenek o přibližné výživové hodnotě 300 kJ – tedy akorát ke kávě k odpolední svačině;)
A teď čím je sušenky možno ochutit? Stačí do těsta přidat:
- Mandlové: 50 g mletých mandlí, mandlová esence
- Rozinkové: 100 g rozinek, půl lžičky skořice
- Kokosové s čokoládou: 50 g mletého kokosu, 50 g nasekané hořké čokolády
- Tropické: 50 g pokrájených sušených datlí, 30 g mletého kokosu
- Zázvorové: 1 lžička nastrouhaného čerstvého zázvoru
- Semínkové: 50 g slunečnice, 50 g dýně
- …
Fantazii se meze nekladou. Udělejte si je právě takové, jaké je budete mít rádi;) A nebo radši ne, ať je všechny nesníte do hodiny po upečení:-)
