Jako v Itálii: Naučte se připravovat domácí těstoviny jako praví Italové.

Naučíte se:

• Připravit základní těsto na těstoviny. Povíme si něco o moukách, jaké je vhodné používat a jaké a kde je seženeme i v ČR.
• Čím těsto obarvit? Barevné těsto (s přídavkem zeleniny) zatraktivní jídlo na talíři, přitom není o nic složitější na přípravu.
• Náplně! Osobně jsou pro mě plněné těstoviny mnohem zajímavější než třeba penne. Naučíme se několik variant náplně a možnosti jejich netradičního dochucení.
• Vlastní „motání“ a plnění těstovin – tortellini a raviolli. Jak vychytat poměr náplně a jak to udělat, aby nevytekla při vaření.
• Způsob výroby neplněných druhů – tagliatelle apod.
• Osychání na vzduchu a případné skladování před vlastním vařením.
• Vaření těstovin „al dente“.
• S čím těstoviny podávat? Jednoduché a efektní (a hlavně chutné!) servirování, například s máslem a bylinkami, ale i složitější omáčky na neplněné druhy těstovin.

Kdy, kde, za kolik?

Aktuální termíny naleznete v sekci Kurzy.
Kurz se bude konat v Praze 9 – Střížkov (adresu pošlu po přihlášení). 

Přihlaste se přímo v odkazu na daný termín nebo na lucka@knakousnuti.cz! Garance vrácení peněz, pokud nebudete spokojeni!

Co s sebou?

Na samotné vaření nic nepotřebujete, jen si vezměte jednu nebo dvě plastové krabičky na těstoviny, které nesníte na místě.