Zavádění potravin v rámci autoimunitního protokolu – stručné shrnutí a potraviny po jednotlivých fázích

Postup

• Půl lžičky, 15 minut počkat
• Lžička, 15 minut počkat
• 2 lžičky, 2-3 hodiny počkat
• Klasická porce, 5-7 dní počkat

Fáze 1

• vaječné žloutky
• koření tvořené semínky nebo plody (pepř, kmín, nové koření…)
• ořechové a semínkové oleje (lněný, mandlový, slunečnicový olej…)
• ghí – přepuštěné máslo (ideálně bio)
• káva (jen příležitostně)
• kakao nebo čokoláda
• zelený hrášek, zelené fazolky
• klíčky/výhonky luštěnin (např. výhonky mungo)

Fáze 2

• semínka
• ořechy
• vaječný bílek (po zavedení žloutku)
• kvalitní máslo (po zavedení ghí)
• alkohol (v malém množství)
• káva (pravidelně)

Fáze 3

• mléčné výrobky (z kvalitního zdroje, ideálně bio)
• čočka, hrách, cizrna
• papriky
• sladká paprika (koření)
• lilek
• brambory (bez slupky)

Fáze 4

• rajčata
• tradičně uvařené luštěniny (přes noc naložené, příp. fermentované a uvařené)
• alkohol v běžnějším množství
• bezlepkové obiloviny a pseudoobiloviny
• chilli papričky
• brambory se slupkou
• bílá rýže
• jídla, na které jste v minulosti měli reakci